Imagine furnizată de magazinul partener
Carnea uscata - Gerd Wolfgang Sievers
Editură / brand: Gerd Wolfgang Sievers
Preț în magazin
29,00 RON
LOfertă de la libris.roPrețul final se confirmă în magazin
Vezi oferta în magazin↗Vei fi redirecționat către site-ul partenerului. Disponibilitatea nu este garantată de TârgulDeCărți.
✓
Preț actualizatdin feedul magazinului
↗
Cumpărare sigurădirect de la partener
Alertă gratuită
Te anunțăm când scade prețul
Lasă numărul de WhatsApp și primești un singur mesaj când produsul devine mai ieftin.
Detalii verificate
Detalii despre ediție
- ISBN
- 9786066490757
- Autor
- Gerd Wolfgang Sievers
- Editură
- MAST
- Colecție
- Mancaruri si bauturi
- Traducător
- Diana Farcas
- Data apariției
- 2017
- Copertă
- Copertă broșată
- Format
- 200 x 130
- Număr pagini
- 153
Despre produs
Descriere
Această lucrare culinară, scrisă de renumitul bucătar Gerd Wolfgang Sievers, explorează arta conservării cărnii prin metoda uscării, transformând o tehnică tradițională într-o experiență gastronomică modernă. Autorul ghidează cititorul prin teoriile fundamentale de selecție a cărnii, procesele de srare și marinare, oferind instrucțiuni clare pentru prepararea acasă a unor specialități precum Prosciutto, salamul țărănesc, jerky sau biltong. Volumul include o varietate generoasă de rețete internaționale, adaptate pentru bucătăriile domestice, adresându-se atât amatorilor de produse artizanale, cât și gurmanzilor care doresc să descopere arome autentice din America, Africa și Europa.
