Imagine furnizată de magazinul partener
Conservarea carnii - Gerd Wolfgang Sievers
Preț în magazin
17,97 RON
LOfertă de la librariadelfin.roPrețul final se confirmă în magazin
Vezi oferta în magazin↗Vei fi redirecționat către site-ul partenerului. Disponibilitatea nu este garantată de TârgulDeCărți.
✓
Preț actualizatdin feedul magazinului
↗
Cumpărare sigurădirect de la partener
Alertă gratuită
Te anunțăm când scade prețul
Lasă numărul de WhatsApp și primești un singur mesaj când produsul devine mai ieftin.
Detalii verificate
Detalii despre ediție
- ISBN
- 9786066490597
- Autor
- Gerd Wolfgang Sievers
- Editură
- MAST
- Traducător
- Ioana Chivoiu
- Data apariției
- 2015
- Format
- 200 x 130 mm
- Număr pagini
- 188
Despre produs
Descriere
Această lucrare, scrisă de Gerd Wolfgang Sievers și tradusă de Ioana Chivoiu, oferă un ghid detaliat despre tehnicile de conservare a cărnii. Volumul explorează metodele practice și fundamentele teoretice necesare pentru a păstra produsele din carne în stare optimă, fiind o resursă utilă atât pentru profesioniști din domeniul gastronomic, cât și pentru pasionații de bucătărie care doresc să învețe procese de conservare sigure și eficiente. Cartea are un format compact și cuprinde 188 de pagini de informații tehnice.
