Modele de lanturi scurte pentru produsele agroalimentare - Daniela Popa

Lucrarea analizează rolul sistemelor agroalimentare naționale în asigurarea securității și siguranței alimentare într-o economie de piață. Autoarea pune accent pe tendința actuală a consumatorilor de a opta pentru lanțuri de aprovizionare mai scurte, dorind o transparență mai mare asupra proceselor de transformare a alimentelor. Cartea explorează structurile lanțurilor alimentare, fluxurile intersectoriale și mecanismele de reglare, evaluând impactul schimbărilor sociale, economice și de mediu asupra stilului de viață al populației. De asemenea, sunt analizate provocările și riscurile cu care se confruntă producătorii agricoli, precum și poziționarea strategică a agenților economici pe întreaga filieră agroalimentară.