Imagine furnizată de magazinul partener
Chimia alimentelor
Preț în magazin
111,00 RON
LOfertă de la librarie.netPrețul final se confirmă în magazin
Vezi oferta în magazin↗Vei fi redirecționat către site-ul partenerului. Disponibilitatea nu este garantată de TârgulDeCărți.
✓
Preț actualizatdin feedul magazinului
↗
Cumpărare sigurădirect de la partener
Alertă gratuită
Te anunțăm când scade prețul
Lasă numărul de WhatsApp și primești un singur mesaj când produsul devine mai ieftin.
Detalii verificate
Detalii despre ediție
- Autor
- Camelia-Corina Condrea
- Editură
- TIZZZ
- Data apariției
- 2018
- Copertă
- necartonata
- Număr pagini
- 170
Despre produs
Descriere
Lucrarea oferă o introducere accesibilă în biochimie, concentrându-se pe elementele și substanțele prezente în organismul uman, rolul acestora și sursele alimentare principale. Autorul adoptă o abordare practică, diferită de manualele școlare clasice, incluzând exerciții de calcul pentru determinarea aportului de minerale, vitamine și energie din diverse alimente, inclusiv produse fast-food. Volumul tratează aspecte critice precum substanțele toxice, efectele secundare și interacțiunile dintre nutrienți (antivitamine, antimineralizante). Pentru a consolida cunoștințele, sunt propuse experimente calitative și cantitative care pot fi realizate atât în laborator, cât și acasă, completate de rețete practice și informații istorice despre descoperirile biochimice.
