Ghid de cultura pentru champignon, in sistem intensiv, volumul 2 - Ioana Tudor

Această lucrare tehnică reprezintă un ghid detaliat pentru cultivarea speciei Agaricus bisporus (champignon) în regim intensiv-industrial. Volumul al doilea oferă o abordare completă a fluxului tehnologic, adresându-se atât cultivatorilor începători, cât și celor cu experiență în gestionarea ciuperăriilor. Autorul detaliază tratamentele preventive cu pesticide omologate, metode de combatere a bolilor și dăunătorilor, precum și tehnici moderne de optimizare, inclusiv sistemul CAC. Cartea acoperă aspecte critice precum gestionarea udării, selecția hibrizi și tulpini noi, procesul de recoltare și standardele de calitate. De asemenea, sunt incluse instrucțiuni practice privind ambalarea, transportul și păstrarea produselor, oferind soluții chiar și pentru evacuarea și reutilizarea compostului uzat.