Imagine furnizată de magazinul partener
Ghid national de bune practici pentru siguranta alimentelor. Produse de patiserie si cofetarie - coord. Viorel Marin
Preț în magazin
40,46 RON
LOfertă de la librariadelfin.roPrețul final se confirmă în magazin
Vezi oferta în magazin↗Vei fi redirecționat către site-ul partenerului. Disponibilitatea nu este garantată de TârgulDeCărți.
✓
Preț actualizatdin feedul magazinului
↗
Cumpărare sigurădirect de la partener
Alertă gratuită
Te anunțăm când scade prețul
Lasă numărul de WhatsApp și primești un singur mesaj când produsul devine mai ieftin.
Detalii verificate
Detalii despre ediție
- Autor
- Viorel Marin
- Editură
- Uranus
- Data apariției
- 2009
- Format
- 17 x 24 cm
- Număr pagini
- 206
Despre produs
Descriere
Această lucrare reprezintă un instrument esențial pentru profesioniștii din industria alimentară, concentrându-se pe standardele de siguranță în sectorul de patiserie și cofetărie. Coordonat de Viorel Marin, ghidul oferă recomandări practice și norme tehnice pentru asigurarea calității produselor și protecția consumatorului. Volumul detaliază procedurile de lucru corecte, gestionarea riscurilor de contaminare și respectarea normelor sanitare în forță, fiind util atât pentru operatorii economici, cât și pentru studenții de profil.
