Nucul, proprietati si retete cu nuci - Eisenstock Ildiko

Cartea, Nucul proprietati si retete, urmareste sa ofere cititorilor cateva date esentiale despre regele pomilor fructiferi , cum este denumit, pe buna dreptate, acest impozant arbore, prezent in numeroase zone ale tarii noastre. Sunt enumerate cele mai cunoscute soiuri romanesti, facandu-se referiri la caracteristicele esentiale ale acestora (aspectul si greutatea fructelor, perioada de rodire etc.). Pe langa nucile obisnuite, in carte se vorbeste si despre asa-numitele nuci false , cunoscute si foarte agreate pentru calitatile lor nutritive, mai ales de catre vegetarieni. n n Nucile pot fi savurate ca atare, suplinind, cu succes, o gustare sau pot fi incorporate in multe retete incitante, care te indeamna sa le incerci numaidecat. Nu stati pe ganduri, asezati-va comod, la umbra, sub coroana generoasa a unui nuc, si rasfatati-va, gustand, preparatele minunate prezentate in retetele din carte. n n Va dorim succes in realizarea lor si pofta buna! n n Cuprins: n Sadeste nuci cu gandul la viitor! n Descrierea nucului n Morfologia nucului n Cultura nucului n Familia nucului n Recoltarea nucilor n Compozitia miezului de nuca n Nuci verzi, coji verzi (mezocarpul) si frunze de nuci n Uleiul de nuca n Tratamente naturiste si remedii populare n Retete n Salate, sandvisuri, creme tartinabile, aperitive n Salate din fructe, musli, preparate pentru micul dejun n Supe n Preparate din carne de pasare n Preparate din carne de porc n Preparate din carne de vita si vanat n Garnituri, sosuri, preparate din legume si paste n Sortimente din paine, cozonac, aluat dospit n Fursecuri, briose n Prajituri, torturi n Placinte, gogosi, aluat frantuzesc, sufleuri n Dulciuri cu fructe, inghetate, parfeuri, compoturi n Indexul alfabetic al retetelor n